青えんどう豆を一晩水に浸ける。

圧力鍋に、ひたひたの水を入れて 圧がかかったら 弱火で15〜20分

冷めたら、ザルにあけ 豆だけ鍋に戻す。
調味料を加えて、弱火でゆっくり煮詰める。