ダイエットエビピラフ

玉ねぎは1㎝各、セロリはみじん切りにする。コーン缶も用意しておく。

エビは背ワタを取り除き、みじん切りにする。その後、塩で下味をつける。

フライパンにバター、セロリ、玉ねぎ、コンソメを入れて中火で炒める。
軽く色づいたら、エビ、コーン缶を入れて炒める。

エビの色が変わったら、酒を入れて蒸発させ、ご飯を入れて炒める。仕上げに醤油をまわしかけて器に盛り、チャービルを飾る。