コチュジャンで♬あさりの中華風炒め
khrawchai @cook_40051695
ご飯に合う中華風！
あさりのうま味でタレが更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
酒蒸しばかりで飽きたのでコチュジャン消費も兼ねて作りました。
コチュジャンで♬あさりの中華風炒め
ご飯に合う中華風！
あさりのうま味でタレが更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
酒蒸しばかりで飽きたのでコチュジャン消費も兼ねて作りました。
作り方
- 1
あさりは砂抜きしておく。生姜、ニンニクはみじん切り、長ネギは細切りにする。
-
- 2
★を合わせてよく混ぜておく。
-
- 3
ごま油を敷いたフライパンにニンニク、生姜を炒めたら、長ネギを加える。
-
- 4
あさりを加え、酒を少々かけてフタをし中火で蒸し焼きにする。
-
- 5
あさりの殻が開いたら★を加えて、軽く煮詰めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
コチュジャンは甘辛の好みで増減してください。
炒めすぎるとあさりが固くなるので気をつけて下さい。
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