合わせ調味料の材料を小皿に入れ、

よく混ぜ合わせておく。

アスパラを洗って長さ3～5㎝に切る。（下に行くほど短くなるように切ると食べやすいと思う。）

小ぶりのフライパンにアスパラを入れ、平らにならし、塩と水を入れる。フタをして弱火にかける。

水が沸騰したらフタをはずし、中火にして、ゆすりながら火を通す。水が減って1/3程度になったら、

合わせ調味料を投入。

調味料を混ぜるように炒め合わせ、少し煮詰めたらできあがり。