なすとしその味噌炒め☆

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毎日ご飯♪
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しそがアクセントになって夏の食欲のない時期でもご飯とっても進みます！
このレシピの生い立ち
大きいしそにナスと味噌を巻く料理があるのですが、大きいしそが手に入らなかったりめんどくさい時によく作るのでレシピにしてみました！

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. しいたけ（お好みで） 2個
  3. 大葉 3枚
  4. 豚肉 100g〜150gくらい
  5. 味噌 適量
  6. みりん 適量
  7. 一味（お好みで） 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    大葉は千切りにする
    お好みでもっと細かくしてもOK！

  2. 2

    ナスとしいたけは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    味噌をみりんで溶いておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしいてあたため、肉を炒める

  5. 5

    肉に火が通ったら、なすとしいたけを入れる

  6. 6

    全体に火が通ったら、しそを加えて混ぜ合わせ、味噌をみりんで溶いたものをまわしかけ、全体に混ざるようにしたら完成！！

  7. 7

    出来上がったらお好みで一味をかけてもピリ辛で美味しいです！

コツ・ポイント

味噌を入れたあとに大葉を入れると全体に混ざりにくいので注意⚠

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レシピ作者

毎日ご飯♪
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基本的にシンプルなレシピなのでお好みでアレンジしてください♡味濃い県の出身のため調味料をあえて゛適量゛にしています。すみません（泣）なので味見をしながらつくってください(*^_^*)
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