作り方
- 1
残り汁が少ない時は水、味が薄い時は薄口しょうゆ(又は塩など)を入れ、みりん(小さじ1)、清酒(小さじ1)を入れ沸騰させる
- 2
沸騰したらご飯を入れて5分くらい蓋をして様子を見る(中火)
- 3
といた卵を円を書くように入れてまた蓋をして5分～10分くらい煮る(弱火～中火)
- 4
火を消して5～10分くらいしたら蓋を開けて完成
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