厚揚げ(絹揚げ)の焼き浸し。

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４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

水切り不要♪揚げるの不要♪
なんちゃって揚げ出し豆腐風(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
厚揚げを煮て、夜のおつまみにしようと…
何で帰宅するなり気が変わったのか(。-∀-)
なんか違うもの食べたいなー…と。

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材料

  1. 厚揚げ ２パック
  2. 片栗粉 大さじ３
  3. ●水 400cc
  4. ●醤油・本味醂 各大さじ３
  5. ●ほんだし・砂糖・おろししょうが 各小さじ１
  6. 大根おろしや小口切りの葱 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切ってポリ袋へ入れ、片栗粉をまぶす♪(面倒ならそのまま☆切らなきゃ包丁もまな板も不要(笑))

  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油(大さじ３)を熱して１の厚揚げの両面を焼き、お皿にあげておく☆

  3. 3

    使ったフライパンを軽く拭いて●を煮立たせます♪

  4. 4

    厚揚げを戻し入れたら弱火で２～３分、煮含ませて出来上がり♪

  5. 5

    器に入れたらお好みで大根おろしや葱を添えてください♪

コツ・ポイント

煮汁にとろみがつくのが嫌だったら焼いた厚揚げを器に入れて、煮立たせた煮汁をかけてください♪
しょうがは煮汁に入れず別添えしても可☆

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レシピ作者

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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