たっぷりきのこの煮込みそうめん【ピリ辛】
ジャスミン・ティー @cook_40136190
3種類のきのこのエキスがたっぷり染み出た、薄味のやさしい煮込みそうめんです。濃い味はご飯とともにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
きのこが好きなので、きのこだけの煮込みそうめんを作ってみようと思いました。薄い味はきのこのエキスがたっぷりと効いた味です。濃い味はきのこのエキスが少し和らいだ感じです。ピリ辛が好きなので、輪切り唐辛子を入れました。
たっぷりきのこの煮込みそうめん【ピリ辛】
3種類のきのこのエキスがたっぷり染み出た、薄味のやさしい煮込みそうめんです。濃い味はご飯とともにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
きのこが好きなので、きのこだけの煮込みそうめんを作ってみようと思いました。薄い味はきのこのエキスがたっぷりと効いた味です。濃い味はきのこのエキスが少し和らいだ感じです。ピリ辛が好きなので、輪切り唐辛子を入れました。
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
根昆布だしです。ない場合は白だしでも良いです。
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- 3
3種類のきのこの石づきを切り落とします。ぶなしめじ茸は手でほぐします。椎茸はかさを半分に切り、軸も使います。
-
- 4
鍋に油を入れ、3種類のきのこを入れ、炒めます。
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- 5
きのこがしんなりしたら、すべての調味料と水を入れ、ゆでそうめんを入れ、煮ます。
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- 6
沸騰して10分くらい煮て、火を止めます。
-
- 7
器に盛って、できあがりです。みつばを少々飾り付けます。
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コツ・ポイント
茹でそうめんを予め作っておくか、そうめんを作ったときに煮込み用としてとっておくようにします。
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