あとひきカブ！つまみにもおかずにも
クックDWTS89☆ @cook_40172952
とにかくあとひきます！
和風ピクルスみたいな感じかな？
我が家の3歳児もカブだけでお腹いっぱいにしてます（笑）
このレシピの生い立ち
外食したときに小鉢で出てきたのを
真似して作ってみたところ大人気レシピになりました！
カブはあまり好きではありませんが、コレは美味しいです（笑）
あとひきカブ！つまみにもおかずにも
とにかくあとひきます！
和風ピクルスみたいな感じかな？
我が家の3歳児もカブだけでお腹いっぱいにしてます（笑）
このレシピの生い立ち
外食したときに小鉢で出てきたのを
真似して作ってみたところ大人気レシピになりました！
カブはあまり好きではありませんが、コレは美味しいです（笑）
作り方
- 1
かぶをよく洗い、串切りにする
※皮付きで！！小さいかぶなら4当分、もしくは半分。
大きなかぶなら6当分とか8当分。 -
- 2
フライパンにごま油を引いたら
サッとカブを炒める。
※油が回ればOK！火を通し過ぎないでください -
- 3
炒めたところに、かんたん酢を入れる。
※カブの半分前後まで浸るように
※火は強火 -
- 4
お砂糖を入れる。
※甘酸っぱくなるように好みで入れてください - 5
一煮立ちしたらすぐに火を止める
粗挽き胡椒をたくさん振りかける。
※コンロからフライパンをすぐに下ろしてください - 6
ジップロックや密閉容器に移して
すぐ冷める冷蔵庫などの場所に保管してください。
※とにかくカブに火が通り過ぎないように -
- 7
4時間前後、完成。
可能であれば冷蔵庫で一晩寝かせてください！
コツ・ポイント
とにかく火を通し過ぎないように注意してください！
カブが柔らかくなってしまうとマズくなります。。。
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その他のレシピ
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