にんじんは細切りにして、耐熱容器に少量の水を入れて、レンジで600w1分半ほど加熱する。

フライパンに適量の油（ごま油OK）を熱し、①の水切りをしたにんじん、ひじきの水煮、大豆の水煮、油揚げを入れて炒める。

全体に油がまわったら、砂糖、麺つゆを入れて、馴染ませて完成。