保育園レシピ♪小松菜のふりかけ

うさぎキッチン☆
うさぎキッチン☆ @cook_40244621

保育園レシピを応用して小松菜まるごと一束使った美味しい手作りふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根や蕪の葉の部分を、捨ててしまうことから応用したレシピです。
もちろん、大根、蕪の葉でも同じように作れます。

保育園レシピ♪小松菜のふりかけ

保育園レシピを応用して小松菜まるごと一束使った美味しい手作りふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根や蕪の葉の部分を、捨ててしまうことから応用したレシピです。
もちろん、大根、蕪の葉でも同じように作れます。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 胡麻 50g
  3. 鰹節 50g
  4. 醤油 40g(大匙2杯半)
  5. 40g(大匙2杯半)

作り方

  1. 1

    小松菜は細かく刻み、油をひかずテフロンで少し、しんなりするまで炒めてください

  2. 2

    胡麻、鰹節を加えて、さらに炒め、酒、醤油を加えて根気よくパラパラになるまで炒めあげて仕上がりです。

コツ・ポイント

小松菜を最初に炒め始めた時点では、少ししんなりするくらいでOKです。材料を全て入れてからは根気よく炒めあげてください。
大根、蕪の葉でもOKです。

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栄養士の経験を生かして、夕食→お弁当に変身する献立やレシピをどんどん紹介します調理の現場で働く私も、お弁当のおかずには悩みましたσ^_^;同じようなお悩みを抱えるOLの方、毎日の忙しい中、子どもにお弁を作っている方、是非参考にしてみてください^^。
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