にんじんの塩麹和え♪常備菜に
にちょっぴ @cook_40236343
人参のせん切りをそのまま軽く塩か塩麹で和えて常備菜に（塩麹はマイルドです♪）食べる際の味付けで色々な味が楽しめますよ
このレシピの生い立ち
常備菜で彩り良く簡単に作れ、色々かけたり、和えたりして使いやすいので
にんじんの塩麹和え♪常備菜に
人参のせん切りをそのまま軽く塩か塩麹で和えて常備菜に（塩麹はマイルドです♪）食べる際の味付けで色々な味が楽しめますよ
このレシピの生い立ち
常備菜で彩り良く簡単に作れ、色々かけたり、和えたりして使いやすいので
作り方
- 1
にんじんをきれいに洗い皮をむかずに、せん切りピーラーでせん切りに、又は斜め薄切りにして、せん切りにして下さい
- 2
①のにんじんに塩麹小さじ1を加え絞らずに軽く和えます。又は塩を使う場合は塩麹の1/2の量にして加えて下さい
- 3
②のボウルをしばらくおくとにんじんから水が出てきます。にんじんをタッパーに移し、冷蔵庫で冷やします
コツ・ポイント
お弁当に入れるときは、水分があり心配なので、バター、油などで炒めて水分をとばすか、そのままのときはペーパーで水気をしっかり切り赤しそふりかけや、しょうが、細切りしそ葉などで和えたりして入れてくださいね
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19637253
