冷凍うどんで☆トマトパスタ風うどん
紫乃の家 @shino_no_ie
完熟トマトさえあれば、美味しいソースが作れます！シンプルに美味しく！！
このレシピの生い立ち
夏休みの母と息子たちのメニューとして、あまり火を使わず、簡単にできるもを考えました
冷凍うどんで☆トマトパスタ風うどん
完熟トマトさえあれば、美味しいソースが作れます！シンプルに美味しく！！
このレシピの生い立ち
夏休みの母と息子たちのメニューとして、あまり火を使わず、簡単にできるもを考えました
作り方
- 1
冷凍うどんを表示に従いレンジで解凍
- 2
スライスニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で香りが出るまで温める
- 3
トマトをザク切りにする(食感・見た目良くしたい場合は皮を取っておく。私は直火で炙って水につけて剥いちゃいます)
- 4
ニンニクの香りが出てきたらトマトと好みの大きなに切ったハムを入れて煮詰める(中火)
- 5
トマトの形が崩れるくらいまで煮たらうどんを入れ、混ぜたら火を止める
- 6
仕上げにモッツァレラをちぎり入れ、大葉お散らして、お好みでブラックペッパー振ったら完成
コツ・ポイント
うどんにも塩分があるので、鶏がらスープだけで味付けしてますが、味が薄いようであれば最後に塩足してください。
トマトがソース状にとろっとしてくるまで煮込む事が大切です☆
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