カツオのほうれん草ナムル和え
macks80 @cook_40083912
かつおはあっさり、ほうれん草にしっかり味付けしてるので、お野菜をよけて食べる子もモリモリ食べてくれます！(*^^*)
このレシピの生い立ち
子どもたちがほうれん草を残しがちなので、大好きなお刺身の醤油代わりにナムル！と思いつきました。
これだとお刺身と一緒にたくさん食べてくれます♪
カツオのほうれん草ナムル和え
かつおはあっさり、ほうれん草にしっかり味付けしてるので、お野菜をよけて食べる子もモリモリ食べてくれます！(*^^*)
このレシピの生い立ち
子どもたちがほうれん草を残しがちなので、大好きなお刺身の醤油代わりにナムル！と思いつきました。
これだとお刺身と一緒にたくさん食べてくれます♪
作り方
- 1
まずほうれん草のナムルを作る。
ほうれん草をさっと茹で、水にさらし、しぼる。
5cmくらいに切る。 - 2
ほうれん草に、塩3つまみ、ごま油大さじ2くらい、ゴマ大さじ1、おろしにんにくお好み（多め推奨）を混ぜる。
- 3
お箸でもいいですが、手で揉むように混ぜるともっとおいしい気がします♪
にんにく、うちは大さじ1くらいかな？ - 4
この時点では味濃いめです。。
最低でも30分以上置いて下さい。
味が落ち着きます！ - 5
カツオを一口サイズに切り、ナムルをさっと和えて完成です！
コツ・ポイント
ナムルが濃いめの味付けなので、初めて作る時は、塩は2つまみくらいにして様子をみてもらってもいいかも。
ほうれん草を食べてもらうために、カツオには一切味付けしません…(*'▽'*)
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