にんじんとごぼうのきんぴら

テヨン1
テヨン1 @cook_40068935

食卓やお弁当の一品にささっと作れます。濃い目の味付けで冷めても美味しいです。ご飯もすすみますよ!
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当デビューしたので、レシピ化しました。

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材料

2人分
  1. にんじん 中1/2本
  2. ごぼう 10cm
  3. サラダ油 小さじ1
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆砂糖 小さじ2
  6. かつおだしの素 ふたつまみ
  7. 醤油 大さじ1
  8. ごま 小さじ1
  9. 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんとごぼうを千切りする。ごぼうは酢水にさらしてあく抜きし、水気を切っておく。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに、にんじんとごぼうを入れて炒め、混ぜ合わせた☆を加えさらに炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら醤油を回し入れ、さっと炒める。

  4. 4

    ごま油を加えて混ぜたら火を止め、いりごまをまぶし完成。

コツ・ポイント

醤油とごま油を入れた後はささっと仕上げると良いです。

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レシピ作者

テヨン1
テヨン1 @cook_40068935
に公開
兵庫在住です。料理本よりもCOOKPAD!!要領の悪い私でもなんとか毎日お料理でき、神レシピも数々発見♡自信を持って作れるメニューも増えつつあります。見た目はよくないですが、おもてなし料理レシピも増やしていきたいです!
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