しいたけ・じゃこの卵とじ
risou3103 @cook_40054377
じゃこと椎茸から良いダシがでます。
そのだしを含んだ卵と高野豆腐はとってもオイシイです♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐の肉まきを作ろうとしたら肉が傷んでいたという・・・(^_^;)
あわてて有り合わせで作ったのがコレ、高野豆腐は既に水で戻していたので使わなきゃならなかったんです。。
アプリでひらく作り方
- 1
煮汁を火にかけ、食べやすい大きさに切った椎茸を投入、５分くらい煮る
-
- 2
椎茸のだしがでたら高野豆腐を投入5分煮る
-
- 3
良く混ぜた卵をまわしかけ、蓋をして2.3分煮る、火が通ったら完成～
コツ・ポイント
とにかくじゃこが決め手です、ほんといいダシが出るんです。
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