高野豆腐と厚揚げの煮物
レッド⁂ @cook_40102230
ダブル豆腐の美味しーい煮物！！
だし汁たっぷり含んだ高野豆腐とコクの厚揚げは最強です～♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐は常に家にある優れもの乾物です！
いつもはコンニャクやニンジンと合わすのですが、今回はダブル豆腐を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に戻した高野豆腐を適当な大きさにきります。
- 2
厚揚げは沸騰したお湯に入れ、3分ほどっかり油抜きして、ザルにあげておきます。
- 3
鍋に☆、高野豆腐、厚揚げを入れて中火にかけて汁が半分くらになるまで味を含ませます。
- 4
食べる直前に洗ってスジをとっていた絹さやを鍋に入れ、1分くらい一緒に煮ます。
コツ・ポイント
厚揚げは油抜きをしっかりして下さい。味が入りやすくなります。
だし汁は塩分が入ってなければ、少しだけ塩を入れてもいいと思います。
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