簡単 初めての手作り 春巻
mappyのママ @cook_40132487
野菜をみじん切りにしたりする手間も要らず、簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
20年前に新婚さんだった時に初めて春巻を作った時のレシピです。
今は仕事・子育てに忙しい毎日ですが、子供に少しでも手作りの物をと思い春巻を揚げています。
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- 1
ツナ缶はほぐしておく。ネギはお好みで切っておく。
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- 2
フライパンに胡麻油小さじ２を熱し、もやし、ネギ、ツナ缶、しょうがの絞り汁を加え★の調味料で味付けします。
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- 3
②に片栗粉大さじ１.５を同量の水でといたものを加えてとろみをつける。しっかりと冷まします。
-
- 4
③が冷めたら、春巻の皮に包み、水とき小麦粉でとめます。
-
- 5
中温の油で揚げれば完成です。
-
コツ・ポイント
しっかりと冷まさないと、油で揚げたときに破裂します（笑）なのでしっかりと具は冷まして下さい。
ニラなどあれば入れても美味しいです(^.^)
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