血管プラークダイエット食649（いわし）
デビオさっちゃん @cook_40054870
大型イワシの丸干し干物、蓮根とりだんご汁、ご飯、煮物で夕食。
このレシピの生い立ち
テレビで茨城の蓮根畑の奥様たちが作っていたのを参考に作ってみた。多少アレンジした。
アプリでひらく作り方
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ご飯は普通に炊く。
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イワシは焼いて、めんつゆにすりおろし蓮根を入れ煮立てた「蓮根ソース」を添える。
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- 3
コンコン汁は茨城の風邪予防の汁。ササミミンチ、蓮根みじん切り、ショウガ、片栗粉でだんごを作り、赤味噌、ネギを煮たもの。
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- 4
めんつゆとすりおろし蓮根を煮詰めた「蓮根ソース」山椒をまぶした。
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煮物はカツオダシ醤油、くみん、ウーロー粉、玉ねぎ、人参、干しエビ、ジャガイモ、菜の花、切り干し、キクラゲを煮たもの。
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- 6
デザートとして蓮根、かぼちゃ、サツマイモをグローブとみりんで煮詰めたもの。ミントの葉を添えた。
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コツ・ポイント
少し煮物は凝ってみました。蓮根ソースはなかなか美味しい。
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