新じゃがいもと鮭のグラタン
峰村醸造 @cook_40054700
熱々とろ～りのホワイトソースが春野菜の美味しさを包みます。
このレシピの生い立ち
「鮭×ホワイトソース」の相性がいいので新じゃがいものグラタンにしてみました。大人から子供まで喜ぶクリーミーなグラタンです。
ホワイトソースは「贅沢だし 野菜味」でこっそり深みのある味にしました。
新じゃがいもと鮭のグラタン
熱々とろ～りのホワイトソースが春野菜の美味しさを包みます。
このレシピの生い立ち
「鮭×ホワイトソース」の相性がいいので新じゃがいものグラタンにしてみました。大人から子供まで喜ぶクリーミーなグラタンです。
ホワイトソースは「贅沢だし 野菜味」でこっそり深みのある味にしました。
作り方
- 1
このレシピは、峰村醸造「贅沢だし 野菜味」を使用しています。
-
- 2
じゃがいもは、切ったら水にさらしてから茹でます。
- 3
フライパンにバターを入れて火をつけ玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、2と鮭を加えて炒めます。
- 4
米粉を加えて更に炒め牛乳を加えます。パックを破っただしと粗挽きこしょうを加えて少し煮ます。
- 5
とろみがついてきたら火を止めて、耐熱容器に入れて、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつく約15分ほど焼きます。
- 6
お好みでパセリを振ります。
コツ・ポイント
・お好みで4の時にナツメグを少々加えると更に
味が引き締まります。
・鮭の代わりにソーセージ、ベーコンに置き換え
てもおすすめです。
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その他のレシピ
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