簡単☆さっぱりマリネ
ゆゆぶぅ @cook_40127854
酸っぱいもの大好き！さっぱりしたものが食べたいという方にオススメです。1日置くと味が染みて美味しい！箸休めにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
酸っぱいもの大好きな母と私が野菜をもりもり食べられるように考案しました!
パンにレタスやサーモン、ツナを挟んで食べても美味しいですし、刺身やヒレ肉のソテーにも合います。
簡単☆さっぱりマリネ
酸っぱいもの大好き！さっぱりしたものが食べたいという方にオススメです。1日置くと味が染みて美味しい！箸休めにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
酸っぱいもの大好きな母と私が野菜をもりもり食べられるように考案しました!
パンにレタスやサーモン、ツナを挟んで食べても美味しいですし、刺身やヒレ肉のソテーにも合います。
作り方
- 1
タマネギをスライサーで薄くスライスします。この時、1/4に切った断面からスライスすると良いです。
- 2
パプリカを縦半分に切ってわたとタネをとり、大きめの場合はさらに横に半分に切ってから縦に切ります。
- 3
ミニトマトは、大きいサイズの場合は半分に切り、小さいサイズの場合は爪楊枝でヘタが付いていた部分に穴を空けます。
- 4
ポリ袋やジップロックに切った順番通りに入れ、酢、レモン汁、塩、胡椒、生姜を入れ、よく揉み込みます。
- 5
冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。
一週間持ちます。
コツ・ポイント
コツは、出来るだけ薄く切ることです。そうすれば味がよく染みます。酸っぱいので、食べ過ぎると胸焼けするかもしれません。気をつけて下さい。
因みに夏だとズッキーニやキュウリ、冬は大根がオススメです。ニンジンも美味しいです。
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