あさりとブロッコリーの酒蒸し
misato mmm☆ @cook_40210053
あさりとブロッコリーは相性バツグン。野菜もたっぷり入れて、ボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しをボリュームアップしたくて、ありったけの野菜を投入しました。
あさりとブロッコリーの酒蒸し
あさりとブロッコリーは相性バツグン。野菜もたっぷり入れて、ボリュームアップ♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しをボリュームアップしたくて、ありったけの野菜を投入しました。
作り方
- 1
あさりを砂抜きする。ブロッコリーは下ゆでし、房を分けておく。
- 2
水菜は5cmに切る。紫玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、あさりを入れる。
- 4
あさりの口が開きかけたら、料理酒と野菜をすべて入れ、蓋をする。
- 5
あさりの口がすべて開いたら完成。
コツ・ポイント
熱しすぎるとあさりが固くなるので手早く仕上げるのがポイントです
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