作り方
- 1
冷凍のうどんを湯がき、冷水で〆、水気を取る
- 2
玉ねぎ、人参、キャベツの順で炒める。
- 3
2の材料に火が通ったら、うどんを入れ本出し醤油みりんで味付け（麺つゆ可）
- 4
同時に目玉焼きを焼く
- 5
皿に盛り付け目玉焼きをのせ、薬味、紅生姜で飾る
コツ・ポイント
コツはありませんが、味が濃くなりすぎないように注意。
最後にゴマ油を少量かけると風味が良くなります
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