豆腐ソースとオクラの和風冷製パスタ
藤井２１ @cook_40094961
さっぱりしてて且つ濃厚なごま油の風味の生きた和風冷製パスタ☆
きのこミックスでカサ増し＆食感ＵＰ
このレシピの生い立ち
和風パスタアレンジレシピ
豆腐ソースとオクラの和風冷製パスタ
さっぱりしてて且つ濃厚なごま油の風味の生きた和風冷製パスタ☆
きのこミックスでカサ増し＆食感ＵＰ
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和風パスタアレンジレシピ
作り方
- 1
豆腐の水気を拭き取って☆の調味料を加えて崩しながら混ぜ合わせる
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- 2
ペースト状になるまで混ぜたら豆腐ソースは完成です
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- 3
スパゲッティを茹でる
（オクラは一緒に茹でて先に取り出す） -
- 4
ガクの部分（ヘタの黒い所）を切って縦に半分にする
-
- 5
オクラを取り出したらきのこミックスを加えて一緒に茹でる
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- 6
冷水でしめる
-
- 7
水気をよくきったらめんつゆを加えて和える
-
- 8
皿に盛り豆腐ソースをかけ刻んだ万能ねぎを散らしてオクラを添えて完成です
-
コツ・ポイント
・オクラの茹で時間は大きさにもよりますが１分〜１分半程度でＯＫです
・きのこミックスは今回はエリンギとえのき茸を使いましたお好みでどうぞ
・めんつゆは２倍濃縮タイプです３倍や原液タイプの場合は調整して下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19650627
