アプリでひらく作り方
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南瓜のわたと種を取り、いつも通りに切ります、に崩れ防止に面取(しなくてもok)りします
- 2
鍋に南瓜を並べ、○を入れ中火にかけ煮込みます、煮立ってきたらアルミホイルの落し蓋をし蓋をして、弱火で煮ます
- 3
途中で塩と小豆を入れて味見をして調整します優しく鍋を回し4〜5分蓋をして煮ます、たまに優しくかき混ぜます
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- 4
南瓜がいい色になって煮汁が半分に減ったら、完成です
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コツ・ポイント
○塩味が強めです、ゆで小豆を使うことで煮崩れ、時間短縮できます○半分だけ使って、残りは汁とともに冷蔵保存して、豆腐の白玉団子を入れると美味しいです
○余った南瓜の煮物を使ってもいいです、砂糖と醤油は調整してください
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