きゅうりとわかめの酢の物
食いしん坊かあちゃん @cook_40165117
お酢には、疲労回復、血糖値急上昇を防ぐ
カルシウム吸収率アップ、代謝アップ
年中食べたい健康食！
このレシピの生い立ち
我が家の定番、カニカマを入れると
酢の物が苦手な子供も食べてくれます
わかめのカルシウムもお酢で吸収率アップ
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをスライサーで、薄切りにして、塩をまぶして揉む
-
- 2
10分くらい置いた後、厚めにしたキッチンペーパーに包んで絞る
衛生的で、しっかり絞れる -
- 3
塩わかめを水で、5分程戻し、熱湯で、サッと湯がき
冷水で洗い、適当に切る - 4
甘酢を作る。器に、酢、砂糖、お湯、生姜汁を合わせる。砂糖が溶けなければ、レンチン10秒程する
- 5
甘酢にきゅうり、わかめ、カニカマを入れ混ぜる
-
- 6
ごまを指で、すりつぶしながらふりかけて、出来上がり
-
コツ・ポイント
酢は、穀物酢を使いましたが、米酢の方がまろやかです
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