レンジで時短♪甘辛コチュジャンタレ叉焼
レンジでピリ辛時短チャーシュー♪
以前のレシピより調味料も少なく時短に変更しました。
このレシピの生い立ち
チャーシュー作りって時間かかるな～それに沢山必要とする調味料を見ると作りたいけれど…から時短でなるべく調味料も少なく作りたくて。
レンジで時短♪甘辛コチュジャンタレ叉焼
レンジでピリ辛時短チャーシュー♪
以前のレシピより調味料も少なく時短に変更しました。
このレシピの生い立ち
チャーシュー作りって時間かかるな～それに沢山必要とする調味料を見ると作りたいけれど…から時短でなるべく調味料も少なく作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
～前日準備～
豚肉は全体に塩を揉み込みラップで包み冷蔵庫で一晩ねかせる。 -
- 2
～レンジチャーシュー作り～
①を15分程室温におきます。 - 3
耐熱性の深めの皿に移しネギの青い部分、生姜の薄切り、酒を入れラップをふんわりとかけレンジ600W4分加熱します。
-
- 4
③を上下を返して再び2分加熱する。
(③•④共にレンジから取り出す時に高温注意気をつけて取り出して下さい) - 5
④の出た茹で汁は取り出して、タレの調味料の☆を(あらかじめ混ぜておく)回しかけラップをしレンジで600W1分加熱する。
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- 6
厚手のジップロックなどの袋に⑤のお肉とつけ汁ごと移し入れてゆで卵(お好み)を一緒に入れそのままあら熱が取れるまで置く。
-
- 7
(タオルなどに包んで置いておくと良いかも。)
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- 8
味を染みこませてから食べやすく切り器に盛り付けます。
工程写真は味噌、みりんで作ったタレで作っています。
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- 9
此方コチュジャン、醤油、蜂蜜、酢、ニンニク、生姜すりおろしで作ったもの。
トップ画像もコチュジャンタレです。 -
- 10
此方の漬け込みタレで豚こまを焼いて韓国焼肉風ヤンニョム豚カルビ風に
レシピID22034551 -
コツ・ポイント
お肉の加熱しすぎに注意(肉汁が
出てしまいます)
お子様が食べる場合コチュジャン→味噌小さじ1、みりん小さじ1で代用可
お肉の厚みによりレンジ加熱調理時間が異なる場合があります切り分けた時に生焼けの場合はタレごと加熱して温めて下さい。
つくれぽ
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