シャキシャキ野菜のタイ風ピーナッツ和え
ゆきりんフラ @cook_40123250
タイ料理の前菜はヤムウンセンだけじゃない！簡単タイ風ピーナッツ和え★
ドレッシングはサラダ・お肉にもバッチリ◎
このレシピの生い立ち
サラダでは野菜の栄養がしっかりとれないので、サッと茹でる、炒めることで栄養を損なわないよう工夫してみました(^-^)
シャキシャキ野菜のタイ風ピーナッツ和え
タイ料理の前菜はヤムウンセンだけじゃない！簡単タイ風ピーナッツ和え★
ドレッシングはサラダ・お肉にもバッチリ◎
このレシピの生い立ち
サラダでは野菜の栄養がしっかりとれないので、サッと茹でる、炒めることで栄養を損なわないよう工夫してみました(^-^)
作り方
- 1
①ドレッシング☆を混ぜておく
- 2
②にんじん→千切り
ねぎ(白い部分)→白髪ねぎにする - 3
③春菊・水菜→さっと茹でて、ざく切りにする
※春菊は1分、水菜は5秒くらい - 4
④フライパンにオリーブオイルを入れにんじん・白髪ねぎをサッと炒める
- 5
⑤すべての野菜をボールに入れて粗熱がとれたらドレッシングで和える
※お好みの濃さに調整してね★ - 6
⑥お好みでパクチーを添えて出来上がり
コツ・ポイント
水菜はホントにサッと茹でてすぐあげること！シャキシャキを残しましょう◎
にんじんと白髪ねぎもサッと炒めるのみ！
シャキシャキな野菜たちをたっぷり食べて下さい♡
他にも好きな野菜やお肉を入れて食べ応えアップにするのもおススメです♡
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