さっぱり！梅味のレンコンのはさみ揚げ
やぶいぬシェフ @cook_40142873
フライパンで作るレンコンのはさみ揚げです。梅肉でさっぱり食べられます。
追記:人気検索でトップ10になりました♪
このレシピの生い立ち
梅干しを美味しく消費したいと思い、このレシピを考えました。
さっぱり！梅味のレンコンのはさみ揚げ
フライパンで作るレンコンのはさみ揚げです。梅肉でさっぱり食べられます。
追記:人気検索でトップ10になりました♪
このレシピの生い立ち
梅干しを美味しく消費したいと思い、このレシピを考えました。
作り方
- 1
レンコンの皮を向いて縦に切り、酢水に浸す。
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- 2
梅干しに包丁で種を取り出し、細かく刻みペースト状にする。
レンコンに梅のペーストを塗って、れんこんで挟む。
-
- 3
梅肉を挟んだレンコンを天ぷら粉につけ、片面ずつ揚げる。
まんべんなく揚げて、軽く焼き色がついたら完成です。
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コツ・ポイント
フライパンで揚げるときは、軽くレンコンの片面が浸る程度の油にするのがポイントです。
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