No2189 メカジキソテートマトソース
KitchenGP @satoshianzai
外はカリッと中はフワッと、
メカジキソテー！フライパンひとつ！
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトとハーブソースがたまりません！
No2189 メカジキソテートマトソース
外はカリッと中はフワッと、
メカジキソテー！フライパンひとつ！
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトとハーブソースがたまりません！
作り方
- 1
メカジキに、塩、黒胡椒、タイム、小麦粉をふってオリーブオイルとバターで両面強火でソテーする。
- 2
メカジキをソテーしたフライパンにフレッシュトマト、バジル、オレガノ、バルサミコ、塩、白胡椒、白ワイン、を煮詰める。
- 3
盛り付けたメカジキにかけまわして出来上がり。
コツ・ポイント
外はカリッと、中はフワッと、メカジキのソテー加減がポイント！
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