新玉ねぎは、薄くスライスして、塩を少しまぶして優しく揉み込んで放置。しばらくしたら水にさらして水気をしっかり絞っておく。

卵は水から茹でる。沸騰したら筋を取ったスナップエンドウを２分〜２分半茹でて水にさらす。卵は固めに茹でて水さらす。

スナップエンドウの水気を切り、食べやすい大きさに切る。ツナはオイルや汁気を切る。ゆで卵は粗みじん切り。