3つのポイントで簡単さくさくクッキー♪
いつも家にある材料で簡単にさくさくなクッキーが作れちゃいます♪
シンプルなクッキーなのでアレンジも楽しめます。
このレシピの生い立ち
家にある材料だけでさくさくでおいしいクッキーを作りたくていろいろなレシピで作ってみて、このレシピに辿り着きました。
3つのポイントで簡単さくさくクッキー♪
いつも家にある材料で簡単にさくさくなクッキーが作れちゃいます♪
シンプルなクッキーなのでアレンジも楽しめます。
このレシピの生い立ち
家にある材料だけでさくさくでおいしいクッキーを作りたくていろいろなレシピで作ってみて、このレシピに辿り着きました。
作り方
- 1
薄力粉をふるう。
キッチンペーパーの上にふるうのがおすすめです♪ - 2
ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
バターが硬ければ溶けない程度にレンジでチン♪ - 3
２に砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。
- 4
３に卵黄を加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 5
４にふるった薄力粉を振り入れゴムベラでさっくり混ぜる。
まだ粉が少し残りまとまりがない状態で止めます。混ぜ過ぎ注意です！ - 6
５の生地をラップで包んで直径４ｃｍほどの棒状にする。
触りすぎると生地の中のバターが溶けてしまうので素早くです！ - 7
６を冷凍庫で１時間冷やす。
冷やしてる間にオーブンを１８０℃に予熱しておきます - 8
冷凍庫から取り出した生地の表面にグラニュー糖をまぶし、上からしっかりとおさえる。
- 9
８の生地を約５ｍｍの厚さに切る。
硬すぎるときは常温で１０分ほど解凍すれば切れるようになると思います♪ - 10
切り分けた９を、間隔をあけてオーブンシートを敷いた天板に並べて１８０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。
- 11
焼きあがったら天板にのせたままあら熱をとる。
ここではまだクッキーが柔らかく触ると崩れてしまうので注意！ - 12
あら熱がとれたらキッチンペーパーの上に並べて余分な油をとる。
簡単さくさくクッキーの完成♪
コツ・ポイント
５で混ぜ過ぎない、６で触り過ぎない、１２で余分な油をとれば失敗せずにさくさくなクッキーができます♪
１０で間隔をあけて並べないと膨らんだ生地同士がくっついてしまうので注意です！
バターは有塩、無塩どちらでも。
砂糖もお好きなものをどうぞ。
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