かぼちゃとさつまいものマッシュサラダ
すまいるずんこ @cook_40052476
レーズンがアクセントのほんのり甘いサラダです＾＾
このレシピの生い立ち
よく作るかぼちゃのサラダですが、5人分にはかぼちゃが少し足らなかったので、残っていたさつまいもも一緒にしました＾＾こちらも美味しかったのでレシピUPしてみました。
かぼちゃとさつまいものマッシュサラダ
レーズンがアクセントのほんのり甘いサラダです＾＾
このレシピの生い立ち
よく作るかぼちゃのサラダですが、5人分にはかぼちゃが少し足らなかったので、残っていたさつまいもも一緒にしました＾＾こちらも美味しかったのでレシピUPしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮と種を取り除き、さつまいもは皮を剥いて、小さく切ったら耐熱容器に入れ電子レンジで軟らかくします。
- 2
熱いうちに潰し、☆を加えて混ぜます。
最後に塩で味を整えたら出来上がり。 - 3
お好みで砕いた胡桃をトッピングしてください。
- 4
2012/11/19皆さんのおかげで話題入りできました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
甘くなりすぎないように、レモン汁で爽やかさをプラス。
ヨーグルトを入れてマヨネーズを減らしています。
かぼちゃとさつまいもの割合はお好みでどうぞ。
勿論かぼちゃだけでもＯＫです。
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