アスパラガスの下半分をピーラーで剥いて筋を取っておきます。

3〜4センチ感覚で切り、沸騰したお湯の中に入れて茹でます(つまようじが刺さればOK)。
茹でたらザルに上げておきます。

フライパンに少量の油をひいて軟骨を中火で焼いていきます。
焼き色が付いたら裏返して焼き色を付けてね。

両面に焼き色が付いて火が通ったら茹でたアスパラガスを入れて塩コショウをお好みの味で振ったら出来上がり。