ズッキーニの卵とじ
ぴよエモン @cook_40055115
洋風メニューが多いズッキーニですが、和風にこんな食べ方もアリです。
このレシピの生い立ち
子供たちはズッキーニの食感があまり好きではないのですが、これだとおいしいといって食べてました。
ズッキーニの卵とじ
洋風メニューが多いズッキーニですが、和風にこんな食べ方もアリです。
このレシピの生い立ち
子供たちはズッキーニの食感があまり好きではないのですが、これだとおいしいといって食べてました。
作り方
- 1
ズッキーニは味がしみやすいように薄切りにします。
- 2
フライパンにごま油大さじ１を熱しズッキーニを入れてしんなりするまで炒めます。
- 3
めんつゆを入れて水気がなくなる一歩手前まで煮詰めたら溶き卵を入れます
- 4
卵に火が通ればできあがり
コツ・ポイント
ズッキーニの大きさに応じてめんつゆや卵の量は加減してください。めんつゆも希釈方法が各商品によって違うと思いますので、お好みの味付けでいいと思います。
薄く切って味をしみやすくするのがポイントです。
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