台湾家庭料理！蛤とトウモロコシのスープ
クック6TABWL☆ @cook_40222921
蛤の出汁とトウモロコシの甘みがとても相性がいいスープです。サッパリしているので、コッテリおかずのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の台湾のお母さん直伝です。
台湾家庭料理！蛤とトウモロコシのスープ
蛤の出汁とトウモロコシの甘みがとても相性がいいスープです。サッパリしているので、コッテリおかずのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の台湾のお母さん直伝です。
作り方
- 1
トウモロコシは皮を剥いて、幅2〜3㎝の輪切りにする。
- 2
鍋にトウモロコシと水、塩、味の素を入れて煮込む。
- 3
トウモロコシに火が通ったら、蛤を入れて2分程茹でる。
蛤の殻が開いたら出来上がり。
コツ・ポイント
材料が煮えてから蛤を最後に入れること。
蛤を煮すぎると、旨味がなくなります。
出汁がでるので塩分は控えめがオススメです。
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