相性抜群！大根といかのさっぱりあえ
あゆみチャン @cook_40094036
いかと大根の煮物は定番。大根の煮物がいまいちすすまないって方…大根といかさんは相性抜群なんです！しそとポン酢で、さっぱり
このレシピの生い立ち
大根の煮物はすすまない…大根といかでなにか夏向きにさっぱり作りたいと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は太めのせんぎりにして水にさらしておく。キュウリも大根と同じ切り方にする
- 2
いかをゆでますが…今回釣りたてを頂きさっとゆでました。生食用をゆでても美味しいです！
- 3
さっとゆでたら(沸騰してからいか投入１分くらいかな)流水で冷ます。後は混ぜるだけ。
- 4
混ぜなくても、大根きゅうりの上にいかをのせても見栄えしますよ。
コツ・ポイント
いかは、ゆですぎないこと。食べる直前にポン酢をかけるほうが大根がしゃきしゃきして、美味しいんです
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