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薄切り肉で♡柔らかポークピカタ
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薄切り肉で♡柔らかポークピカタ-レシピのメイン写真

薄切り肉で♡柔らかポークピカタ

ほっくりおいもちゃん
ほっくりおいもちゃん @cook_40256127

薄切り肉を使って弱火で焼くことで柔らかジューシーなピカタに!
このレシピの生い立ち
夫がピカタが大好きで研究して行きついた作り方!

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ほっくりおいもちゃん
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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り肉 180g(8枚)
  • 切れてるチーズ 4枚
  • マジックソルト 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 一個
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ロース薄切り肉にマジックソルト、ブラックペッパーをふっておく。
    焼く15分〜30分位前に。

  2. 2

    2枚一組にお肉を重ねて、8枚を4枚に。チーズ2枚をお肉に並べてもう1枚重ね、押して密着させる。これを2個分つくる。

  3. 3

    小麦粉→卵の順につけて熱したフライパンで焼く。弱火でじっくり。片面5分ずつ。

  4. 4

    ケチャップ、ソースを混ぜて500Wレンジで30秒加熱。

  5. 5

    ピカタを切ってソースをかける。

コツ・ポイント

スライスチーズは全部溶けて出てしまうので、チーズは切れてるチーズ6Pチーズなどのプロセスチーズがオススメです。

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ほっくりおいもちゃん
ほっくりおいもちゃん @cook_40256127
2014/03/27 12:26に公開

このレシピのキーワード

ピカタ 豚ロース薄切り 卵 小麦粉 ケチャップ

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