昼顔妻のアジバーグ
みちる＊ @cook_40251864
映画「昼顔」で上戸彩が何度も作っていたアジバーグ！魚が美味しく食べられてしかもヘルシーです！
このレシピの生い立ち
昼顔を見て、あまりに美味しそうだったので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
水切りした豆腐を手で崩しながら混ぜ、卵、小麦粉を加える。小麦粉の量はお好みの粘度になるように調節します。
- 2
アジをミンチにしていきます。初めは焦らずみじん切りにするように切っていき、最後は叩きながらアジを細かくしていきます。
-
- 3
1と2とみじん切り玉ねぎを手で混ぜ合わせ、調味料を加える。
もしアジの量が少なかったら、好みで豆腐を減らしてもいい - 4
両面に軽く焦げ目がつくくらい焼いたら、水を少量加えて蒸し焼きにします。中まで火が通ったら完成です。
-
- 5
たったのこれだけ！後はポン酢、そしてお好みで大葉や大根おろしを乗せて完成です！
-
コツ・ポイント
アジは3枚おろしにしてもらうと楽です
残っている小骨は気になる方は抜いてもいいですが、ミンチにするときに細かくなるので小骨ごと食べちゃいましょう
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