ナスのヘタを切って半分にきる。味がしみこみやすいように切り込みを入れる。細かく入れればそれだけ時間短縮されます。

鍋に☆をいれて温める。温まってきたらナスをいれて煮る。ナスに色がついて少しへたってきたら出来上がりです。

お好みでネギをみじん切りにして塩もみでレンジで温めてナスに乗せたりニラを少し炒めてナスに乗せても美味しいです。