お野菜おかず：紅菜苔(紅苔菜)の塩和え

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sweeterm @sweeterm

コウサイタイ？コウタイサイ？
アブラナ属の中国野菜。
シンプルにトマトと塩和えにしました。ちょこっともう一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
おしゃれな紫色のお野菜：コウタイサイ(購入したお店では紅苔菜でした)
オーガニックのものをゲットしたので、シンプルに味付けをしました。

お野菜おかず：紅菜苔(紅苔菜)の塩和え

umi☆neco's cooksnap of when they made お野菜おかず：紅菜苔(紅苔菜)の塩和え.
辰夫女子's cooksnap of when they made お野菜おかず：紅菜苔(紅苔菜)の塩和え.
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コウサイタイ？コウタイサイ？
アブラナ属の中国野菜。
シンプルにトマトと塩和えにしました。ちょこっともう一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
おしゃれな紫色のお野菜：コウタイサイ(購入したお店では紅苔菜でした)
オーガニックのものをゲットしたので、シンプルに味付けをしました。
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材料

2人分
  1. 紅菜苔(紅苔菜) 35把
  2. -お湯(蒸し煮用) 150cc
  3. ミニトマト 3個
  4. お塩 1〜2つまみ
  5. えごま油 4g
  6. ブラックペッパー 1ふり

作り方

  1. 1

    コウタイサイを蒸し煮する。
    ★中火ふたあり30秒

  2. 2

    流水にとり、冷めたら絞り、キッチンペーパーでふく。

  3. 3

    コウタイサイとミニトマトをざく切りにする。

  4. 4

    お塩、えごま油、ペッパーを和える。

コツ・ポイント

＊茹ですぎると色が抜けます。
＊しっかりみずきることでお塩の量を減らせます。
＊ごま油にしたら中華の献立にも、オリーブオイルにしたら洋食にも合います。
＊菜の花でも○
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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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