大根とタコのやわらか煮
miyucyann @cook_40052379
タコをやわらかく煮れば、その分大根にもタコの旨みが、ぐんぐん染み込んで日本酒、焼酎に合いますよ。
このレシピの生い立ち
タコ好きな旦那が、歯の治療で硬いもの食べれないので、柔らかく煮るのに、細かく切れ目を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はいちょう切りに切り、耐熱皿に１カップの水と大根を入れてラップをして５分加熱します。
- 2
タコは切り目を細かく入れて、食べやすい大きさに切ります。
- 3
しめじは石づきを切り、適当に手で裂きます。
- 4
鍋に◆、大根、タコ、しめじを入れてタコに竹串がするっと入るくらいまで煮ます。
コツ・ポイント
大根は、レンジで加熱すると、早く煮込めます。
タコは、切り目を入れることで、やわらかくなります。
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