鶏むね肉のしっとり塩唐揚げ
クックmasayo☆ @cook_40239851
鶏肉の旨味を感じられるシンプルな味付けです。
タルタルソースにも合います。
このレシピの生い立ち
醤油を使うと火加減で焦げやすいので、焦げにくく、火加減で失敗しない塩味でシンプルに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は、繊維を切るように食べやすい大きさにカットする。
- 2
ボールに①のお肉と、卵、塩、胡椒、お酒、レモン汁を入れてよく混ぜて20分ほど置いておく。
-
- 3
②に片栗粉を入れよく混ぜ、170℃位に温めた油で6〜7分、油の音が大きくなるまで揚げる。
油を切ったらお皿に盛り付ける。 -
コツ・ポイント
材料をよく混ぜて、少し置いて寝かせることで味が染み込み、むね肉がしっとり仕上がります。
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