簡単！春キャベツと豚肉のキムチ炒め
ふっくら母ちゃん @cook_40053419
柔らかい春キャベツと豚肉だけをキムチの素で味付け。炒め油を使わないレシピです。ご飯にもビールにも良く合います。
このレシピの生い立ち
いつもはニラとモヤシで作ってますが、春キャベツがやわらかくて美味しい季節なので作りました。
簡単！春キャベツと豚肉のキムチ炒め
柔らかい春キャベツと豚肉だけをキムチの素で味付け。炒め油を使わないレシピです。ご飯にもビールにも良く合います。
このレシピの生い立ち
いつもはニラとモヤシで作ってますが、春キャベツがやわらかくて美味しい季節なので作りました。
作り方
- 1
春キャベツをザクザクに切り、耐熱容器に入れて1分ほど加熱します。
-
- 2
豚肉はバラ、ロース、細切れ、何でもOK。
一口大にします。 -
- 3
フライパンに豚肉を入れてキムチの基を半量とガラスープを混ぜます。全体に味がついてから、弱火でじっくり肉に火を通します。
- 4
豚肉に火が通ったら、1のレンチンしたキャベツを入れ、キムチの基の半量を入れて強火で手早く全体に味をつけます。
- 5
火を止めて、最後に胡麻油を回しかけて混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
生肉のうちに味付けするので、出来上がった時に肉に味が染みてます。テフロンのフライパンで炒めれば、炒め油なしで大丈夫。最後に胡麻油をかけるので香りがしっかり残ります。
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