とんかつ用のお肉で。炊き込むピラフ

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yucans
yucans @cook_40132779

とんかつ用のロース肉がいい味出してくれるんだ！(๑˙³˙)
今回は鍋で作ってます。
このレシピの生い立ち
チャーハンみたくずっと炒めるのはめんどくさいので炊き込んでみました！

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材料

  1. 豚ロース とんかつ用 1枚
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんじん 1/3本
  4. しめじ 1/5株
  5. 米 1合
  6. 油 小さじ1程度
  7. おろしにんにく 少量
  8. 塩 適量
  9. ブラックペッパー 適量
  10. バター 10g
  11. パセリ(乾燥) 適量

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、水につけておく
    ※普通に炊くより水はすこし少なめで

  2. 2

    材料を切っておく
    豚ロース 1cm角
    玉ねぎ みじん切りより食感残る程度
    にんじん 5mm角
    しめじ ほぐす

  3. 3

    フライパンに油、おろしにんにくを入れ、香りが出てきたら肉→野菜の順で炒め、塩・ブラックペッパーで味を整える

  4. 4

    火が通ったら米の入った鍋に入れ、軽く混ぜる

  5. 5

    炊飯。。

  6. 6

    炊き上がったらバターを入れて混ぜる

  7. 7

    味をみながら塩・ブラックペッパーを混ぜ入れる

  8. 8

    お皿に移して(彩りのためにも)パセリを振りかけて、完成♡

コツ・ポイント

具材をすこし炒めておくと味も馴染むし甘みがアップするかと( *ˊᵕˋ)ﾉ

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