きゅうりと油揚げのごま酢あえ
ハヤかか @cook_40172554
さっぱり酢の物に油揚げと胡麻でコクもプラスしてます。
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物に大好きな胡麻を入れたら私好みになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄く輪切りにして小さじ半分位の塩を振り30分くらい置きしんなりさせる。
-
- 2
油揚げはオーブントースターで両面軽く焦げ目が付く程度に焼き冷ましておきます。冷めれば2㎝幅の薄切りにします。
-
- 3
器に砂糖、醤油、お酢、すりごまを合わせます。 しんなりしたきゅうりの水分をしっかりと絞って入れます。
- 4
油揚げも入れて全体をしっかりと混ぜ合わせます。上からさらにすりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整して下さい。きゅうりの水分はしっかりと絞って下さい。すりごまは分量よりたっぷり入れても美味しいです。
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