レタスとトマトとアボガドと玉ねぎのサラダ

クックVPQYS6☆'s cooksnap of when they made レタスとトマトとアボガドと玉ねぎのサラダ.
ななえ先生's cooksnap of when they made レタスとトマトとアボガドと玉ねぎのサラダ.
永田町のシェフ
永田町のシェフ @cook_40099240

バジルの香りとクルトンがアクセントの簡単にサッと作れるちょっとおしゃれなサラダです。アレンジのパターンも多数！！
このレシピの生い立ち
ピザトーストを作ったときに余った野菜を即興でサラダにしたのがきっかけです。
このまま食べる他にツナやコンビーフをトッピングしたりと色々アレンジできるのでいつの間にかサラダの基本になってしまいました（笑）

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材料

２人分
  1. レタス 1/3個
  2. トマト 1/2個
  3. アボガド 1/2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. バジル(乾燥) 適量
  6. クルトン 適量
  7. ドレッシング（任意）
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. 胡椒 小さじ1/5
  10. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
    （辛いのや玉ねぎの香りが好きな場合は水にさらすのは省略してＯＫ）

  2. 2

    レタスはやや大きめに千切る。

  3. 3

    アボガドは皮を剥きスライスする。

  4. 4

    トマトは半月切りまたは乱切りにする。

  5. 5

    オリーブオイル・塩・胡椒を泡立て機で空気を含ませるような感じで混ぜてドレッシングを作る。

  6. 6

    器にレタスをふんわりと敷く感じで盛りつける。

  7. 7

    玉ねぎの水分を良く切ってから軽くペーパータオルを当てて水分を取り去ってレタスの上に盛り付ける。

  8. 8

    上にアボガド・トマトを盛り付ける。

  9. 9

    クルトンをぱらっと上に載せてバジルを多めに振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ドレッシングは作らずに市販のものやマヨネーズでも美味しくいただけます。
ドレッシングに隠し味で醤油やすりおろしたニンニクを加えても美味しいです。
クルトンは食パンをさいの目に切ったものをフライパンで乾煎りすると簡単に作れます！

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レシピ作者

永田町のシェフ
永田町のシェフ @cook_40099240
に公開
自称「家庭料理研究家」です（笑）「美味しいものは人の心を豊かにする」「食欲は生きる欲そのもの」と考えています。その考えを基に「安い予算で美味しく満足するレシピ」「家庭でも手軽に本格的な味」「季節を感じられるレシピ」をモットーに『毎日飽きずに食べられる美味しい食事』を追求して色々やっています(^^;
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