ジャガイモのそぼろ煮
度会町 @cook_40127973
肉じゃが風のあっさりとした味付けです。野菜をメインに使うのでヘルシー。
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。
ジャガイモのそぼろ煮
肉じゃが風のあっさりとした味付けです。野菜をメインに使うのでヘルシー。
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。
作り方
- 1
ジャガイモは1口大に切り、ニンジンはいちょう切りに、タマネギは1㎝にスライスし、しらたきは5㎝に切る。
- 2
サヤインゲンは1.5㎝長に切り、さっとゆでておく。
- 3
鍋に油を入れ、ひき肉をほぐしながら炒める。ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、しらたきの順に追加して炒める。
- 4
砂糖、しょうゆ、水を加え、ふたをして中火で蒸し煮にする。
- 5
材料が柔らかくなったら弱火で煮て、味を煮含める。
- 6
サヤインゲンを仕上げに加えて完成！
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