簡単* 鶏肉の照り焼き

くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939

甘辛いタレが食欲をそそる一品。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです!
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったので、色々アレンジして楽しんでる中でできあがりました。時短でつくれるので重宝しています!

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材料

3人分
  1. 鶏肉 300g
  2. 大さじ2.5
  3. 砂糖 大さじ2.5
  4. 醤油 大さじ2.5
  5. みりん 大さじ2.5
  6. サラダ油 小さじ2.5
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、酒につける。

  2. 2

    フライパンでサラダ油を温め、鶏肉を皮の方を下にして焼く。

    白く色づいてきたら塩こしょうで下味をつける。

  3. 3

    両面が焼けたら砂糖→醤油→みりんの順に調味料を加えて、トロトロするまで加熱する。

  4. 4

    (分量外)
    今回は茄子・ねぎ・にんじんを焼いて添えました。

コツ・ポイント

タレを煮詰めるのがポイント! 煮詰めすぎるとタレもお肉固くなってしまうので、火を止めながら様子を見て作ってください。

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レシピ作者

くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939
に公開
フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー2013年4月~2014年6月ふじさわごはん J:COM湘南(藤沢市広報番組)レギュラー出演 普段作る料理のレシピ・番組内で紹介したレシピアップしていきます!是非作ってみてください*
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