アプリでひらく作り方
- 1
生栗を鍋に入れ水をひたひたに入れて、1時間以上水に漬ける。
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- 2
鍋を火にかけ、沸騰してから40分位茹でる。
(シャトルシェフなら10分加熱し1時間保温) - 3
お湯を捨て、蓋をして5〜10分蒸らす。
- 4
茹で栗を包丁で切り、中身をスプーン等でかき出す。
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- 5
フードプロセッサーにかける。 (約300gになる)
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- 6
砂糖を加えてまんべんなく混ぜ、レンジで約1分半。
再びかき混ぜる。 - 7
サランラップに約20gとり、丸めてモミモミ。
形を整えて茶巾絞り。 -
- 8
お皿に盛り付けて、完成！
お茶はもちろん、日本酒にも合います♪ - 9
☆人気検索でトップ10入りしました(*^^*)
検索して頂いた皆様、ありがとうございます！！ -
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☆日本酒のお問合せが多かったので、ご報告します！「KURA MASTER」でプラチナ賞を受賞した萩原酒造「蔵なま」です♪
コツ・ポイント
栗によって、砂糖の分量はお好みで！
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